耶~端午連續假期大家有去哪裡玩呢?!
明明還沒白回來~我們又不怕死的跑去宜蘭雙獅海邊衝浪XD
炎炎夏日如果不想往郊外移動~逛個街看個電影其實也是不錯選擇!
來跟大家介紹台北信義區這個一級戰區殺出了一間日本拉麵店「鷹流辛味噌拉麵―惡鬼WARUGAKI」!!
上次的【食記】*日本拉麵在台灣*日本ラーメン特輯!!13家必吃拉麵~♥ 反應意外熱烈XD
所以這次受邀來吃惡鬼WARUGAKI~身體裡的拉麵魂整個很開心再忙也要殺去吃!!
「鷹流辛味噌拉麵―惡鬼WARUGAKI」
地址：台北市信義區松仁路86號(Neo19)
營業時間：周一到周日 11:00~22:00
電話：02-2723-7379
需要注意的是要從松仁路的入口進入喔！
(我們一開始在Neo19晃了一圈想說怎麼沒看到哈哈哈)
一到門口就看到氣派的惡鬼水墨畫!真的好有日本味唷~~~
「鷹流辛味噌拉麵―惡鬼WARUGAKI」是來自日本的鷹流拉麵第二家分店
是主打辛辣口味!跟第一家主打美肌拉麵是完全不同風格的!
鷹流惡鬼拉麵~整個裝潢色調乍看會以為是什麼昂貴的日本料理店
去年8月才在信義區neo19商場開幕的「鷹流辛味噌拉麵―惡鬼WARUGAKI」,是由新宿大久保的屋台起家
在新宿高田馬場的店,長久以來一直在日本東京拉麵的一級戰區內經營並擁有高人氣!
在東區的第一家鷹流拉麵一直都是以塩味拉麵為主軸,尤其是針對女性顧客所研發的『美肌拉麵』非常受女性歡迎
之前我跟Paul也有去吃~沒想到這次開發了辛辣口味分店呢!
惡鬼WARUGAKI的店內很寬敞
而且牆上也有大幅惡鬼水墨畫跟立體的石板惡鬼像來襯托表達辛辣口味的拉麵口感
趁著非用餐時段來~
因為一到用餐時段立刻爆滿!建議前往可以先訂位就不用等囉~
「鷹流辛味噌拉麵―惡鬼WARUGAKI」的設計裝潢也很用心
特別請了日本知名即興派水墨畫家-菩須彥 來台灣為拉麵店的牆面作畫
菩須彥老師的作品除了常在電視廣告中出現,最知名的就是全世界皆發行的麥克傑克森MJ追悼書籍『THE REAL COMEBACK JAPAN 2006』封面創作,讓喜歡吃拉麵的朋友,還可同時欣賞大師的畫作唷!
近看就能看出豪邁的筆觸~不是一般印刷輸出的唷!!
這一面牆我一開始聯想到沖繩的風獅爺~但服務生說那其實是惡鬼!哈哈哈
是不是其實滿可愛的XD
猙獰的彷彿在看著你說:辣嗎~~~?辣嗎~~~?
開放式廚房可以看到師傅料理的過程~感受如同在日本吃拉麵的氣氛!
很特別鷹流拉麵有提供芝麻!可以磨成粉加入拉麵中~
芝麻配上辛味噌讓湯頭口感更有層次!
來自日本的台日混血師父「TAKA桑」特別融合仙台味噌、長野縣田舍味噌，東京練馬區古早味味噌…等，依據季節不同給與適當比例，在味噌內添加時蔬，調配出專屬的鷹流獨創味噌。
如果覺得太辣有點無法招架的話~可以加點獨家的蘋果醋緩解一下!
菜色以拉麵店來說~選擇算多元
其中來自第十八層的終極挑戰看起來真的超~辣~~~
甜美的服務生很認真告訴我們:真的很辣!!!
好奇心是一個很可怕的東西!!於是我點了!!!
當然怕無法駕馭那碗終極挑戰於是我們還點了其他的唷~讓我們繼續看下去吧
醬~當時一看菜單我立刻就點了九鬼辛味噌涼麵!!
九鬼辛味噌涼麵是夏季限定的唷!!
由鷹流研發的唐辛子麵條~上面淋上美乃滋讓我完全無法抵抗啊~
除了美味~我覺得鷹流拉麵的視覺效果也很好
叉燒用成像冰淇淋一樣的碎肉球~方便拌開外 擺盤也很討喜!
配上筍干 蕃茄 京水菜等等~顏色看起來就令人十指大動
記得拌上鷹流獨家的九鬼芝麻味噌醬更好吃唷!
唐辛子麵條把辣味都鎖進麵條裡了~
吃起來口感真的跟一般辣味麵不一樣
Paul點的是招牌惡鬼味噌強霸辣
這碗可以選擇做成辣的或不辣的哦!!
一貫保留鷹流比較濃郁重口味的湯頭~
再來就是來自第十八層的終極挑戰
話說這碗來時我剛好去廁所!不知道Paul是不是嚇歪 所以把上面一層辣立刻挖光!!!!!
害我回來看到因為還沒拍照還生氣了一下XD(所以照片看起來是溫和版)
但不得不說即使撈掉一層辣了~我吃一條立˙刻˙噴˙火˙!!!
超辣!!!
來自第十八層的終極挑戰 心機超重!!下面還要保溫~保持火辣辣的口感!有沒有那麼變態!!!
這真的不是開玩笑的!真的有夠辣!!我真的吃一條!就一條!!立刻投降~
如果是喜愛終極辣度的朋友一定會愛到不行~鷹流特製的辣醬與山椒油真的太辣了!!!(立刻變身惡鬼臉)
我們點了可爾必思跟可熱滅一下滾燙的口腔
接著來看看我們點的炸物配菜
炸雞唐揚
酥脆外皮裡面的肉質卻不硬!配上沾醬好吃~
金絲麵線蝦
我跟Paul都覺得這個好好吃!雖然外皮這樣炸感覺熱量很高
但咬一口就停不下來XD而且下面一條條比較粗的東西就是唐辛子拉麵去炸的哦!
加點的糖心蛋
已經很飽的我們~因為服務生說他們惡鬼特製叉燒飯超受歡迎的~
於是Paul也點了一碗
我跟Paul很推薦來鷹流惡鬼可以兩人點一碗分著吃!因為很好吃耶~~~
炙燒過表面的叉燒肉上面淋上芥末美乃滋~下面使用紫米飯~整體口感也是停不下來!!
重點一碗只要50元!!!據說還有人衝著它來吃拉麵呢~
喜歡吃拉麵尤其愛吃辣的你~絕對不能錯過「鷹流辛味噌拉麵―惡鬼WARUGAKI」唷!!!
吃了來自第十八層的終極挑戰後立刻瞭解這幅畫想表達的意境..........
那就是........好辣好過癮啊
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